Hyldeblomstsaft Opskrift Brix Catering

Kokkene har i weekenden været ude og plukke hyldeblomster, så vi atter kan få frisklavet hyldeblomstsaft.

Vores opskrift passer perfekt til både saft, salater & mousser

30 hyldeblomst skærme

1,5 l vand

700 gr sukker

1 citron

1 lime

Kog vand & sukker op til sukkeret er opløst.

Skær citron & lime i både.

Kom citron, lime & hyldeblomst i et syltetøjs glas og hæld sukkerlagen over

Glasset skal stå og trække på køl i 3 -4 dage.

Derefter sigtes væsken igennem en fin sigte over i et nyt syltetøjs glas.