Nytårsmenu 2021

Festmiddag til at skyde det nye år i gang på den helt rigtige måde

Min. 2 personer
Anrettet i bæredygtig emballage

4 retters nytårsmenu 349,-

Forret:

Fiske Ballotine på skånsomt fangede fisk samt konge krabbekød
Hummerbisque tilsmagt med safran dertil dildolie og brændte hasselnødder

Økologisk surdejsbrød rullet i sesam

Mellemret:

Unghane Terrin med morkler, svampemayo, vinaigrette med tørsaltet bacon

Hovedret:

Dansk oksemørbrad med røgede selleripuré, jordskok, trøffelsauce dertil pommes rösti

Dessert:

Intens chokoladekage, nytårs panna cotta, marengs, blåbærgranité

4 retters vegetarisk nytårsmenu 349,-

Forret:

Langtidsbagt selleri med miso sauce på gammel knas, brændt hasselnød og dildolie

Mellemret:

Frisk pasta ravioli med brunede smør tilsmagt med salvie og saltet valnødder

Hovedret:

Svampeterrine med røgede selleripuré, trøffelsauce, jordskok dertil pommes rösti

Dessert:

Intens chokoladekage, nytårs panna cotta, marengs, blåbærgranité

Børnemenu: til og med 10år

Forret:

Snackbox med chips og popcorn

Hovedret:

Børne burger med dryaged dansk hakkebøf, agurk, tomat, ketchup og hjemmelavet mayo og økologiske stegte kartofler

Dessert:

Chokolade cookies og overraskelse

125,- pr kuvert

Hangover kit:

Build your own burger – undgå køen til McD

Briocheboller m. 200gr dryaged hakkebøf af dansk okse, rødløgsrelish, økologisk aged
cheddar, tørsaltet bacon, fermenteret hvidløgsmayo

Chilimayo samt 200gr pommes fritter

Inkl. 2 colaer

Min 2 pax

149,- i alt

Fås også vegetarisk!

Vegetar hangover kit:

Briocheboller med vegetarbøf, rødløgsrelish, økologisk aged cheddar, fermenteret
hvidløgsmayo

Chilimayo samt 200gr pommes fritter

Inkl. 2 colaer

Min 2 pax

149,- i alt

Hvordan er anretningen?

Varme retter i menuen kommer i varmekasser, og alt maden fremkommer i bæredygtig embalage.