Min. 10 personer
Konfirmation
Konfirmation er en helt speciel begivenhed. Det ved vi hos Brix, og derfor har vores kokke sammensat nogle forskellige festlige menuer.
Bestil min. 7 dage før
Råvarer i sæson
Buffet 1
- Rejecocktail i nye klæder
Håndpillet rejer, tomatcreme, langtidsbagte cherrytomater, friske asparges, urter & sprøde salater - Koldhævet økologisk surdejsbrød samt smør
- Høbagt unghanebryst
- Urtestegt kalveculotte
- Grillet squash samt timianstegt pastinak
- Sæsonens grønne salat med knas
- Cremet kalvesauce med tomat
- Nye danske asparges kartofler
- Chokoladebrownie med vaniljeis og bær
Pris v. min 10 personer 195,-
Buffet 2
- Klassiske tarteletter med høns i asparges
2 skaller pr mand - Rosastegt oksefilet
- Cremet gulerodspuré med citron
- Stegte nye øko kartofler
- Bagte nye sommerløg og ristede svampe
- Timian sauce tilsmagt med rødvin
- Hjemmelavet 3lags islagkage med nøddebund og chokoladesauce
Pris v. min 10 personer 189,-
Natmad – Vælg i mellem
- Hotdogs lav-selv buffet med “det hele”
- Ribbenstegssandwich med rødkål, hjemmesyltet agurk og salat
- Kartoffel/porre suppe med bacon knas og foccacia
Pris v. min 10 personer 60,-