Konfirmation

Konfirmation er en helt speciel begivenhed. Det ved vi hos Brix, og derfor har vores kokke sammensat nogle forskellige festlige menuer.

Min. 10 personer
Bestil min. 7 dage før
Råvarer i sæson

Buffet 1

  • Rejecocktail i nye klæder
    Håndpillet rejer, tomatcreme, langtidsbagte cherrytomater, friske asparges, urter & sprøde salater
  • Koldhævet økologisk surdejsbrød samt smør
  • Høbagt unghanebryst
  • Urtestegt kalveculotte
  • Grillet squash samt timianstegt pastinak
  • Sæsonens grønne salat med knas
  • Cremet kalvesauce med tomat
  • Nye danske asparges kartofler
  • Chokoladebrownie med vaniljeis og bær

Pris v. min 10 personer 195,-

Buffet 2

  • Klassiske tarteletter med høns i asparges
    2 skaller pr mand
  • Rosastegt oksefilet
  • Cremet gulerodspuré med citron
  • Stegte nye øko kartofler
  • Bagte nye sommerløg og ristede svampe
  • Timian sauce tilsmagt med rødvin
  • Hjemmelavet 3lags islagkage med nøddebund og chokoladesauce

Pris v. min 10 personer 189,-

Natmad – Vælg i mellem

  • Hotdogs lav-selv buffet med “det hele”
  • Ribbenstegssandwich med rødkål, hjemmesyltet agurk og salat
  • Kartoffel/porre suppe med bacon knas og foccacia

Pris v. min 10 personer 60,-