Buffet

Vi kan lave buffeter fra 10 – 2000 personer og står til jeres rådighed hvad enten det drejer sig om privat eller erhverv.

Min. 10 personer
Bestil 7 dage inden
Anrettet på smukt porcelæn

Den lette

  • Tunmousse m. rejer, sprøde salater samt urtecreme
  • Økologisk koldthævet surdejsbrød
  • Frisk pisket smør
  • BBQ marineret kylling
  • Økologisk oksecuvette
  • Nye danske økologiske kartofler
  • Portvinssauce
  • Grøn kålsalat m. knas & sylterier
  • Fransk chokoladekage med hvid chokolademousse & høvlet chokolade

Pris 165,- pr. person

Den med det hele

  • Røget lakseroulade m. flødeost & spinat dertil rejer, citroncreme & urter
  • Økologisk koldthævet surdejsbrød
  • Frisk kærnet smør
  • Urtestegt kalveculotte
  • Mør Skinkesteg m. sprøde svær
  • Rødvins sauce
  • Stegte nye øko kartofler m. timian
  • Råkost af årstidens grønt m. Brix's hjemmesylt
  • Skovbærkage m. skovbærmousse & mørk chokolademousse

Pris 189,- pr. person

Den traditionelle

  • Torskesouffle m. spæde salater, håndpillede rejer & syrlig creme
  • Brød bagt på økomel m. grøn urtepesto & smør
  • Gammeldags oksesteg samt rysteribs
  • Smørdampet grønt
  • Nye øko kartofler
  • Sky sauce
  • Waldorfsalat
  • Citronfromage som vor mormor lavede den

Pris 155,- pr. person

Den nye

Forretten kommer tallerken anrettet
  • Citronmarineret kuller med rejer, dildcreme, jordskokke chips & urter
  • Økologisk surdejs brød
  • Frisk kærnet smør
  • Oksefilet af hereford kvæg
  • Balsamico bagte løg
  • Kraftig rødvinsglace m. sort peber
  • Nye danske øko kartofler stegt i havsalt
  • Grønne økologiske bønner & sprøde salater i vinaigrette
  • Cheesecake m. mørke bær & lime

Pris 185,- pr. person

Vi leverer en madoplevelsen til dit næste arrangement

Send os en besked